Jurusan Kuliner SMK Negeri 8 Pekanbaru Melaksanakan UKK

SMK Negeri 8 Pekanbaru Gelar UKK Jurusan Kuliner, Cetak Lulusan Siap Kerja

Pekanbaru, 18 Februari 2025 – SMK Negeri 8 Pekanbaru kembali menunjukkan komitmennya dalam mencetak lulusan yang kompeten dan siap bersaing di dunia industri. Hal ini dibuktikan melalui pelaksanaan Uji Kompetensi Keahlian (UKK) bagi siswa Jurusan Kuliner, yang dilaksanakan secara mandiri di lingkungan sekolah.

UKK merupakan salah satu syarat kelulusan bagi siswa SMK yang bertujuan untuk mengukur sejauh mana penguasaan keterampilan yang telah dipelajari selama masa pendidikan. Tahun ini, sebanyak 34 siswa dari Jurusan Kuliner mengikuti ujian yang berlangsung selama beberapa hari dengan tetap mengedepankan standar industri dan prosedur operasional yang ketat.

Kepala SMK Negeri 8 Pekanbaru, Bapak Sasonko, S.Pi, menyampaikan bahwa pelaksanaan UKK ini menjadi momen penting bagi siswa untuk menunjukkan kemampuan mereka secara nyata. “Melalui UKK, siswa dapat membuktikan bahwa mereka tidak hanya menguasai teori, tetapi juga memiliki keterampilan praktis yang siap digunakan di dunia kerja,” ujarnya.

Dalam pelaksanaan UKK, para siswa diuji oleh penguji eksternal dari dunia industri yakni Hotel Mutiara Merdeka Pekanbaru, guna menjamin objektivitas dan kualitas penilaian. Ujian ini mencakup berbagai keterampilan, mulai dari teknik dasar memasak, penyajian hidangan, hingga pengelolaan dapur sesuai standar industri.

Selain mengasah kemampuan, kegiatan ini juga menjadi ajang evaluasi sejauh mana kurikulum yang diterapkan mampu menjawab kebutuhan dunia kerja. Dengan menjalin kerja sama dengan Dunia Usaha dan Dunia Industri (DUDI), SMK Negeri 8 Pekanbaru terus berupaya menyelaraskan pembelajaran di sekolah dengan realitas di lapangan.

Harapannya, melalui UKK ini, lulusan Jurusan Kuliner SMK Negeri 8 Pekanbaru tidak hanya siap kerja, tetapi juga memiliki jiwa kewirausahaan dan mampu beradaptasi dengan perkembangan industri makanan dan minuman yang terus berkembang.