Skip to content
  • Contact
  • Library
  • Download
  • +628117095800
  • smkn8pekanbaru@gmail.com
  • Home
  • About
    • School Identity
    • Vision & Mission
  • Majors
    • ATPH
    • RPL
    • Tata Boga
  • News & Event
  • Students
    • Alumni
    • Register Alumni
Menu
  • Home
  • About
    • School Identity
    • Vision & Mission
  • Majors
    • ATPH
    • RPL
    • Tata Boga
  • News & Event
  • Students
    • Alumni
    • Register Alumni

Tata Boga

Home
Tata Boga

Explore SMKN 8

School Partner
Majors
ATPH
RPL
Tata Boga
Teacher
Image Gallery

Tata Boga

Tata boga adalah suatu disiplin ilmu terkait dengan seni dalam menyiapkan, memasak, dan menghidangkan makanan siap saji. Di Indonesia, disiplin ilmu ini dapat dipelajari di Sekolah Menengah Kejuruan atau di tingkat sekolah tinggi terkait Industri pariwisata dan industri perhotelan. Seorang yang memiliki keahlian dalam tata boga dinamakan sebagai koki, juru masak atau chef, dimana orang ini diharuskan untuk memiliki pengetahuan dalam ilmu pangan, nutrisi, dan diet serta memiliki kreativitas dalam menyiapkan hidangan makanan yang menarik untuk dilihat. Ilmu tata boga sangat terkait dengan industri pariwisata dan perhotelan dimana kebanyakan para juru masak bekerja di rumah makan, hotel, atau taman hiburan.

Tata boga mulai berkembang sebagai disiplin ilmu di era Hindia Belanda. Di abad ke-19 M, para juru masak bertugas untuk menyiapkan makanan untuk para pejabat belanda dan pembesar lokal, dimana hidangan yang disajikan dinamakan boga hindia (Indische Keuken). Setelah kemerdekaan, tata boga menjadi salah-satu disiplin ilmu yang banyak ditawarkan oleh berbagai SMK dan sekolah pariwisata, dimana lulusan dari sekolah tersebut diarahkan untuk bekerja di industri pariwisata dan perhotelan ataupun menjadi wirausaha. Tata boga juga sudah mulai diajarkan sebagai keterampilan non-kurikuler di beberapa Sekolah Menengah Kejuruan di Indonesia.

Melihat besarnya potensi masa depan terhadap tata boga. SMKN 8 Pekanbaru membuka program studi tata boga. Program belajar teori dan praktek yang berkesinambungan akan membuat peserta didik lebih kreatif dan inovatif. Selain itu SMKN 8 Pekanbaru sudah membuat Unit Produksi (UP) Tata Boga. UP Tata Boga menjual hasil masakan peserta didik di SMKN 8 Pekanbaru.

  • Teacher
  • Subjects
Edit
Teacher’s Name
Position
Rita Aneka Putri
Kepala Jurusan Tata Boga
Sri Yulianti
Guru Jurusan
Endang Wuriyantini
Guru Jurusan
Edit

No Data

Explore SMKN 8

  • Majors
  • School Partner
  • Teacher
  • Ujian CBT

Students

  • Alumni
  • X & XI Students
  • Register Alumni
  • Register Students
  • Kelulusan

About

  • School Profile
  • School Identity
  • Vision & Mission

Downloads

  • File Download
  • Brochure Download

Jl. Tengku Qasim Perkasa, Palas, Kec. Rumbai, Kota Pekanbaru, Prov. Riau (28264) / Phone +62 811 7095 800
Privacy Policy · Copyright© 2018 SMK NEGERI 8 PEKANBARU. All Rights Reserved. Design by DigiBit